Terroir : Situé sur le versant sud des Costières de Nîmes, notre terroir est essentiellement constitué de galets roulés sur des sols argilos-calcaires

Cépages : Assemblage de 80% de Grenache noir et de 20% de Syrah.

Vendanges et vinification : Vendanges réalisées de nuit pour préserver la fraicheur et les aromes du raisin. Chaque cépage est vendangé, égrappé et vinifié séparément. Nous utilisons le pressurage direct pour les grenaches et la saignée pour les syrahs. Vinification en cuves thermo régulées.

Dégustation : Sous sa robe brillante aux reflets bleutés, le rosé de la Commanderie de Cotelier dévoile un nez délicat et élégant. Les notes de fleurs blanches et d’agrumes comme la mandarine se mêlent en un élégant bouquet. La bouche ronde et complexe apporte une subtile pointe de fruits rouges et une belle fraicheur finale.

Accords : Ce rosé s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, des viandes blanches et des grillades.

Température de service : Servir entre 11° et 12°.